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Sono dovuti passare centinaia di anni tra l’invenzione del gelato cosi come lo conosciamo ed il gelato come fragranza indossabile e questo grazie alla determinazione di The Library of Fragrance. Sappiamo che Alessandro Magno gustava la neve ed il ghiaccio insaporita di miele e nettare. All’epoca dei Romani, Nerone mandava spesso corridori tra le montagne a raccogliere neve, che veniva poi arricchita di frutta e succhi. Più di mille anni dopo, Marco Polo torno dall’Estremo Oriente con una ricetta che richiamava quello che oggi è conosciuto come sorbetto. Gli storici stimano che questa ricetta si è evoluta nell’attuale gelato durante il sedicesimo secolo. Il primo resoconto ufficiale del gelato nel nuovo mondo viene da una lettera scritta nel 1744 da un ospite del governatore del Maryland William Bladen. La prima pubblicità del gelato è apparsa nella gazzetta di New York il 12 Maggio del 1777, quando il produttore di dolci Philip Lenzi annunciò che il gelato era disponibile quasi tutti i giorni. Resoconti conservati da un commerciante di Chatham Street a New York, ci dicono che il presendente George Washington avesse speso 200$ in gelato nell’estate del 1790. Si narra che il presidente Thomas Jefferson avesse una ricetta di 18 passaggi per una delizia di gelato che assomigliava al Baked Alaska dei giorni nostri. Nel 1812, Dolley Madison servì un magnifico gelato alla fragola al banchetto inaugurale del secondo mandato alla casa bianca del Presidente Madison
Per aggiungere una nota di pulito, abbina a muschio7
Per aggiungere una nota legnosa e speziata, abbina a patchouli